El Ministerio de Salud presente en el Espacio Gourmet de la Fiesta del Poncho
El Ministro de Salud de la provincia, Dr. Ramón Figueroa Castellanos, participó de la presentación, de la cartera a su cargo, en el Show Gourmet en el Pabellón de Turismo de la FiestaNacionale Internacional del Poncho, donde un equipo de nutricionistas realizó alimentos saludables para concientizar y así evitar el sodio en el pan.
Cabe resaltar, que dicha presentación estuvo a cargo del Departamento de Educación parala Salud, en el marco de las brechas del Proyecto de Funciones Esenciales de Salud Pública (FESP2), donde se elaboró pan sin sodio a cargo del Lic. Maximiliano Bulacios, acompañado porla Lic.AndreaNiño del Programa Provincial de Enfermedades Crónicas No Transmisibles.
En este marco, se trabajó para concientizar a la población sobre el uso excesivo del sodio en las comidas, para la prevención de enfermedades crónicas, como la hipertensión arterial. Además, se realizó unTaller de gastronomíanutricional, a cargo delÁrea de Nutrición del Programa de Enfermedades Crónicas No Transmisibles del Ministerio de Salud acargo la Licenciada Patricia Perricone junto alLicenciado Ricardo Corzo y la Licenciada Albana Nuñezdondeenseñaron a cocinar fácil, rico y saludable;y se elaboró en la ocasiónunos muffins (madalenas) de avena con frutas, hamburguesas de lentejas y unas trufas de avena con chocolate.
Al finalizar, el ministro Figueroa Castellanos, entregó la recertificación a integrantes de la Cámara de Panaderos, en representación de seis panaderías de la Capital, que elaboran sus productos bajos las normas de la Campaña"Menos Sal, Más vida”. Gracias a la iniciativa Menos Sal, Más Vida, las panaderías locales están reduciendo, voluntariamente, el sodio en el pan. Este trabajo se lleva a cabo conjuntamente con Saneamiento Ambiental, que es quien fiscaliza que los productos cumplan con estas normas.