Avanza el proyecto entre Bromatología, Inta y Cotali

lunes, 10 de abril de 2017 00:00
lunes, 10 de abril de 2017 00:00
La directora de Saneamiento Ambiental de la provincia, Daniela Carrizo se reunió nuevamente con el administrador de la Cotali, responsables técnicos de la planta de producción y equipo técnico del Inta para avanzar en el proyecto de elaboración de quesillo.

Se trata de un trabajo interinstitucional entre los organismos mencionados, que forma parte del Proyecto Nacional de Alimentos denominado "Herramientas y  Sistemas de Gestión de la Calidad e inocuidad”.

El proyecto de investigación forma parte de un convenio celebrado entre el departamento de Bromatología de la dirección provincial de Saneamiento Ambiental, Inta y Cotali. 

El proyecto tiene varias líneas de investigación y una de estas es la elaboración de quesillo. 

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