5 recetas ideales para disfrutar un día de lluvia

martes, 12 de enero de 2021 10:56

Los días de lluvia pueden despertarnos el apetito por algunas recetas particulares y no tan complicadas de satisfacer. Por eso te dejamos 5 recetas ideales para realizar en un día lluvioso.

Tortas fritas

Las tortas fritas son la receta número uno para los días lluviosos, puede ser lo primero que se nos viene a la cabeza cuando las gotas comienzan a caer. Es una receta muy sencilla, así que no tengas miedo de intentar prepararla. Verás que es perfecta para un día de lluvia. 

Ingredientes:

  • 1 kg. de harina
  • 1 cuch. de sal fina
  • 1 cuch. de royal
  • 2 cuch. de grasa de cerdo o vaca derretida
  • 2 tazas de leche caliente o agua, yo la preparé con 1 taza de agua y otra de leche
  • Grasa (manteca) de cerdo o vaca o ambas combinadas, suficiente para freír las tortas

Preparación:

Por un lado combinar los ingredientes secos, harina, sal y royal, y por otro los húmedos, leche/agua y grasa derretida.

Lentamente y con ayuda de una cuchara de madera, tenedor o tus manos, ve agregando los ingredientes húmedos a los secos.

Pasar a la mesada enharinada y amasar hasta lograr una masa tierna y suave.

Separar en bollitos, y estirarlos con la ayuda de un palote hasta lograr un círculo no muy fino al que debes hacerle un tajo en el centro para facilitar la cocción.

Calentar la grasa hasta que esté bien caliente e ir cocinando las tortas una a una, primero de un lado y luego del otro.

Las tortas se pueden servir solas, espolvoreadas con azúcar o con un poco de dulce de leche.

Chocolate caliente

En los días de lluvia, cuando todo parece caótico, encontrar la paz y la tranquilidad en casa es una de las sensaciones más agradables. Para lograrlo, una receta que nunca falla es el chocolate caliente.

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • ¼ taza de azúcar
  • 4 tazas de leche
  • ¼  cucharadita de vainilla
  • 4 cucharadas de salsa de chocolate
  • Crema batida para decorar

Preparación:

Mezclar el azúcar y el cacao en un recipiente. En una cacerola, calentar la leche hasta que comience a hervir. Tomar 1/3 taza de la leche caliente y colocarla en el recipiente del azúcar y revolver bien.

Colocar la mezcla de cacao y azúcar en la cacerola con la leche caliente. Mezcla bien y deja que la leche levante hervor. Una vez hecho esto, retira del fuego y agrega la vainilla y la salsa de chocolate.

Sirve el chocolate caliente en 4 tazas y decora con crema batida. Si lo deseas, puedes agregar salsa de chocolate o chocolate en polvo por arriba.

Medialunas

Intenta unas medialunas fáciles de preparar (o croissant). La receta que te proponemos en esta oportunidad es fácil de realizar y, como podrás ver luego, una de las mejores para días de lluvia. 

Se realizan con una pasta a base de levadura y mantequilla, aunque algunas veces suele ser sustituida por margarina.

Ingredientes:

  • Harina 500g
  • Huevos 1
  • Sal 20g
  • Manteca 200g
  • Agua 250cc
  • Azúcar 50g
  • Levadura seca 15g

Preparación:

Colocar la harina con la sal en un bol. Hacer un hueco en el centro, y colocar la manteca a punto pomada, el azúcar, la levadura, el agua, el huevo.

Mezclar con una cuchara de madera y luego comenzar a amasar en la mesada hasta formar una masa lisa. Colocarla de nuevo en el bol y dejarla levar 30 minutos. Con un palo de amasar, estirar la harina formando un rectángulo. Con un cuchillo cortar tiras rectangulares y luego cortar triángulos. Con esos triángulos, formar las medialunas, enrollando de la base hacia la punta.

Con los extremos llevarlos hacia el centro dando forma de medialunas. Colocar en una placa enmantecada y enharinada, cocinar las medialunas 15 minutos a 200 grados c.

Estofado de pollo

Si quieres una comida más intensa para tu día lluvioso, un estofado podría ser justo lo que estás buscando. Comerlo caliente es un placer cuando afuera llueve. Intenta con esta receta para hacer estofado de pollo. 

Ingredientes:

  • 3 pechugas de pollo sin piel y sin huesos
  • 2 cebollas
  • 5 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 cucharaditas de tomillo
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 4 tomates pelados
  • 1 y 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de vino blanco
  • Sal y pimienta

Preparación:

Recuerda que esto es un estofado base. Luego, si quieres puedes cambiar el polloy ponerle más bien piezas de pollo con hueso para ser cocinas todas, pero sin él queda más fácil de comer. También puedes añadir papas en cubos, zanahorias, garbanzos, pasta, lo que quieras que dé un toque con un poco de hidratos de carbono.

Primero debes picar la cebolla en en julianas (tiras finas y largas).

Pica los ajos en trozos pequeños y, en una sartén, pon 2 cucharadas del aceite y calienta bien.

Añade las cebollas y los ajos en la sartén y cocina bien hasta que se transparenten y estén suaves suave.

Aparte, añade el resto del aceite y cocina el pollo que debe estar cortado en tiras o cubos. Dora bien todo. Pon de vuelta las cebollas y agrega sal y pimienta.

Licua los tomates y añade al sartén también.

Agrega tomillo, orégano, caldo de pollo y vino. Tapa la sartén y cocina a fuego medio por unos 25 a 30 minutos o hasta que se reduzca todo y espese.

Prueba antes de servir y si está muy ácido añade una cucharadita de azúcar. Sirve con arroz blanco que combina tan bien con esta receta.

Sopa de pollo y arroz

Si de días lluviosos hablamos, no hay nada como tomar una rica sopa tranquilos en casa mirando una buena película en la televisión. La receta para sopa de pollo y arroz podría ser ideal para estos casos. 

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de manteca
  • 1 ½ taza de zanahorias en rodajas finas
  • 1 taza de cebolla troceada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 taza de apio en rodajas finas
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de arroz
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pechuga de pollo grande troceada
  • Perejil fresco troceado
  • Cebollino fresco cortado con tijeras

Preparación:

En una cacerola grande derrite la manteca a fuego moderado. Añade la zanahoria, la cebolla y el ajo. Saltea hasta que la cebolla esté tierna y ligeramente dorada.

Agrega el apio y sazona con sal y pimienta. Saltea 4 minutos más.

Ahora incorpora el caldo de pollo, el arroz y la hoja de laurel, llevando a hervor. Reduce el fuego y cocina por 5 minutos.

Suma la pechuga de pollo y cocina durante 10 minutos. Deshazte de la hoja de laurel.

Rocía la sopa con el perejil fresco. Sirve en tazones y adorna con el cebollino fresco.

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