Tres comidas ideales para el verano

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martes, 23 de enero de 2024 12:40
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Durante el verano preferimos ingerir comidas frescas y livianas.
 La mayoría de la veces en estos casos pensamos solo en las ensaladas, pero hay muchas recetas de comida ricas y saludables para disfrutar en tiempos de calor. 
Te las contamos a continuación. 

Tres comidas caseras ideales para el verano:

Zapallitos rellenos

Cortamos el extremo de los zapallitos, los ahuecamos con una cuchara y reservamos. Precalentamos la Sartén 3’ a fuego mínimo y salteamos la cebolla picada con el pimiento y el ajo alrededor de 5’. Añadimos la carne picada y continuamos la cocción hasta que esté lista. Condimentamos con pimentón, ají molido, sal y pimienta al gusto.

Rellenamos los zapallitos con la carne y agregamos por encima la mozzarella.

Colocamos los zapallitos en la Sartén con un poco de agua, tapamos y cocinamos a fuego mínimo alrededor de 20’. Si es necesario agregamos un poco más de agua durante la cocción.

Servimos con ensalada fresca.

Tortilla de espinaca rellena con queso

Mezclamos en un bowl la espinaca con la cebolla picada, los huevos y condimentos a gusto.

Precalentamos 3’ la Sartén a fuego mínimo, agregamos aceite y volcamos la mitad de la preparación. Añadimos la mozzarella en fetas en el centro y por arriba el resto de la mezcla.

Cocinamos a fuego mínimo hasta que esté dorada, la damos vuelta y continuamos la cocción hasta dorarla del otro lado.

Retiramos del fuego, desmoldamos y servimos.

Panqueque crocante de vegetales

Mezclamos en un bowl la zanahoria, el verdeo, los hongos, la harina, el almidón de maíz (sirve para que quede más crocante), el agua y la sal hasta integrar.

Precalentamos la Sartén 3’ a fuego medio, agregamos aceite de oliva y la preparación del panqueque. Cocinamos hasta que se dore, damos vuelta y continuamos la cocción hasta que esté listo de ambos lados.

Para la salsita mezclamos todos los ingredientes y servimos junto con el panqueque.

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