Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) , La anemia es comúnmente causada por una deficiencia de hierro, puede aliviarse mediante una alimentación adecuada. Los expertos recomiendan incluir alimentos ricos en hierro como carnes rojas, hígado, pescados, mariscos, legumbres y vegetales de hojas verdes, que ayudan a mejorar los niveles de hemoglobina. Además, combinar estos alimentos con fuentes de vitamina C, como naranjas, fresas y pimientos, optimiza la absorción del hierro, especialmente el de origen vegetal.

Otros nutrientes como la vitamina B12, presente en huevos y lácteos, y el ácido fólico, que se encuentra en legumbres y frutas cítricas, son también fundamentales para la salud de la sangre.

En paralelo, se sugiere evitar el consumo de café, té y lácteos junto con comidas ricas en hierro, ya que pueden disminuir su absorción.