Receta de matambre a la pizza

lunes, 10 de junio de 2024 14:20
lunes, 10 de junio de 2024 14:20

Ingredientes

1 matambre de 700 gr a 1 kg

1 litro de caldo de verdura

1 litro de leche

1 taza de salsa de tomate

250 gr de queso cremoso

1 cebolla chica

1/2 pimiento rojo

2 tomates perita

150 gr de jamón en fetas

4 dientes de ajo

150 gr de aceitunas

Sal, pimienta, romero, ajo en polvo, ají molido, orégano, 1 ramita de romero

Aceite de oliva

Paso a paso 

1- Desgrasar el matambre lo más posible y ponerlo en una olla con la leche, el caldo de verduras, sal, pimienta, ají triturado y la ramita de romero. Dejar a fuego bajo por 2 horas. ¡Este es el secreto para que el matambre a la pizza quede tierno, tan tierno que se deshace!

2- Picar la cebolla, el pimiento rojo y los ajos. Saltear en una sartén con aceite de oliva. Agregar la salsa de tomate. Salpimentar y condimentar con ají molido y orégano. Reservar.

3- Una vez que el matambre esté listo, colocar en una asadera con un poco de tuco. Poner al horno en fuego medio por 5 minutos.

4- Sacar del horno y agregar el resto del tuco, las fetas de jamón y el queso cremoso. Llevar a horno hasta que se derrita el queso. Agregar los dos tomates en rodajas y llevar a horno 5 minutos más.

5- Al sacar del horno finalizar con las aceitunas y orégano espolvoreado por encima y listo! ¡A disfrutar mis queridos, matambre a la pizza delicioso!

Comentarios

Otras Noticias