El limón es una de las frutas más comunes y utilizadas por todos. Sin embargo, una vez que se exprime su jugo, simplemente se tira al tacho sin darle demasiada utilidad. Para nos desperdiciar nada, acá se explicar cómo hacer un polvo con cascaritas de limón y para qué sirve el mismo.

Cómo hacer un polvo con cascaritas de limón

• Si se busca aprovechar toda la fruta, se pueden utilizar las cascaritas de limón para hacer un polvo seco, rico en vitamina C, que tiene muchos usos variados. La usuaria de Tik Tok @kerkus_es lo muestra y explica el paso a paso a la perfección:
• Primero, se deben pelar los limones. Puede ser con un pelapapa
• Colocar las cascaritas en una placa y dejarla durante varios días en ambiente seco, hasta que estén crujientes. También se pueden secar en el horno, a una temperatura de 50° o 60°.
• Cuando estén completamente secas, pasarlas a una procesadora y molerlas.
• Pasar el polvito a un recipiente hermético, preferentemente de vidrio. Conservarlo en un lugar seco y fresco.

Para qué sirve el polvo de cascaritas de limón

Este polvo tiene una gran utilidad, en especial si se busca condimentar diferentes platos. Algunos de sus usos son:

• Añadirlo al aderezo de la ensalada, en salsas como el guacamole, el hummus o la salsa de yogur.
• Mezclarlo con sal, pimienta y hierbas secas para hacer pimienta de limón u otras mezclas personalizadas a nuestro gusto.
• Espolvorearlo sobre las verduras salteadas, durante o después de la cocción.
• Añadirlo a productos horneados, como panes dulces, magdalenas, galletas o bizcochos
• Añadirlo a un té de preferencia o al yogur natural para darle más sabor.

No se detalla firmemente cuánto dura esta creación. Pero, algunas personas en los comentarios del video compartieron que ya lo hicieron y que les duró hasta un año. Muchos lo recomiendan.