El Rector de la Universidad de Catamarca, Flavio Fama, acompañado por el representante de la agencia ejecutiva Berci Internacional de Canadá, Mohamed Ramouch, anunció ayer que el próximo viernes a las 18 horas, se pondrá en marcha la Planta Piloto de Demostración y Capacitación para mejorar la calidad del aceite de oliva en América Latina. Dicha planta se encuentra ubicada en el área industrial El Pantanillo. El objetivo de este proyecto es promover el mejoramiento de la calidad del aceite de oliva y reducir el costo de producción del mismo, la inversión en la capacitación del recurso humano, para mejorar la competitivad en el mercado. Además esta planta permitirá demostrar los modernos procesos de producción de aceite de oliva de calidad; proveer de capacitación en planta, combinada con entrenamiento en el manejo de campos olivícolas.
La Universidad comenzó una ronda de diálogo con productores olívicolas para acercarles todas las ventajas de esta nueva iniciativa que se pondrá en marcha.