El diputado nacional por Catamarca Rubén Manzi, impulsó un proyecto de declaración para solicitar al Poder Ejecutivo que se arbitren las medidas necesarias para incorporar al programa “Precios Cuidados”, un mayor número de alimentos libres de gluten aptos para celíacos y para quienes padecen “sensibilidad al gluten no celíaca” (SGNC).

Ademas, señaló que, si bien no hay datos estadísticos sobre la celiaquía, se conoce que hay más de 400.000 personas diagnosticadas en nuestro país y el índice de diagnóstico va en aumento.

El diputado destacó que “el celíaco debe invertir en su alimentación casi un 300% más que una persona que no padece la enfermedad. Esto no es arbitrario, tiene su razón de ser. Las materias primas son más caras que las comunes, incluso, algunas de ellas, se importan desde Holanda, Paraguay y Brasil”. Debido al proceso que debe seguirse en la elaboración de este tipo de alimentos, “el costo de la mano de obra supera el 30% del precio de venta de la mercancía mientras que, en la industria alimentaria tradicional, este valor se ubica alrededor del 15%”. También se encarecen los costos de logística y distribución.