“Introducción a la industria de los alimentos” es el título del libro del Ing. Ricardo Sánchez Brizuela que fue presentado en el Anfiteatro Rafael Herrera por la Facultad de Ciencias de la Salud.
Al respecto, el Dr. Nelson Valdez destacó que este libro representa un aporte importante para profesionales en el área de los alimentos y ciudadanos comunes. “Es un libro importante para la educación de nuestros jóvenes profesionales”, sostuvo.
Asimismo, dijo que “lo recomiendo porque nos va a ‘desburrar’ en cuanto a los alimentos que consumimos cotidianamente”.