COLUMNA DE FRANCO NOTARIO, ESPECIAL PARA EL ESQUIÚ.COM

Un sabor fuera de lo común

sábado, 17 de noviembre de 2018 00:00
sábado, 17 de noviembre de 2018 00:00

Hoy les voy a hablar de la rúcula, una planta mediterránea, también se la conoce con otros nombres, tales como: oruga, ruqueta, arúgula y jaramago. Sus hojas se pueden consumir crudas o bien, cocinadas. 
¿Por qué tenes que consumirla? 
Previene algunos tipos de cáncer. Entre ellos, el de páncreas, de mama y el cáncer colorrectal. 
Tiene un alto contenido en vitamina A. Está unida a los flavonoides, evita, asimismo, otros tipos de cáncer, como el de pulmón, el bucal y el cáncer de piel. 
Como si fuera poco, la clorofila que contiene evita que el hígado se vea dañado por sustancias cancerígenas. 
Por su alto contenido de ácido fólico y vitamina B, evita que el cerebro envejezca prematuramente y previene las inflamaciones. 
Es rica en vitamina K. Esta vitamina ayuda a evitar enfermedades cardiovasculares. 
No menos importante es el hecho de que favorece que nuestro organismo asimile el calcio que tiene la propia rúcula. 
Además, facilita la digestión. Cuando la comemos, sentimos que estamos llenos. Sin embargo, la cantidad de calorías que hemos consumido es muy baja. 
La vitamina C que aporta a nuestro organismo, nos pone en mejores condiciones a la hora de combatir enfermedades. 
A todo esto, habría que añadir que la rúcula baja el nivel de colesterol malo o LDL en sangre. Ayuda, asimismo, a regular el nivel de azúcar. Ahora que lo sabes... ¿Vas a consumirla? 

Lic. Franco Notario M.P 122
FNutrición  - Consultorio Nutricional Salta 24 (Entre Belgrano y Perú) Facebook.com/FNutricion
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Tel: 154080304

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Comentarios

17/11/2018 | 22:24
#149006
Yo la consumo, muchas gracias Lic por la información... Muy útil
17/11/2018 | 06:51
#149005
Muy bien el comentario sobre la rúcula ,se puede hacer una gran variedad de comidas con ella

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