Ante el aumento de las denuncias contra  productores de leche que utilizan maniobras desleales para “estirar” un producto, esta mañana la empresa láctea catamarqueña Cotali utilizó su cuenta de Facebook para realizar una recomendación útil para los consumidores.

Advierten sobre un yogur que no es yogur, y nos invitan a mirar las etiquetas para diferenciar una bebida láctea a base de yogur (donde se le agrega agua y otros conservantes) de un yogur 100% de leche de vaca.

a) si el producto en su envase no dice YOGUR, NO ES YOGUR! Ojo con esto porque puede aparecer la palabra YOGUR en mayúsculas y en letra pequeña aclarar que es una bebida láctea a base de YOGUR, que no es lo mismo. Cuidado porque para alcanzar el volumen del envase utilizan otros componentes que no tienen nada que ver con la leche de vaca.

b) Esto mismo es aplicable a las bebidas que tienen base de leche y no es leche pura, engañan con que son enriquecidas con vitaminas, lactobacilos,minerales, entre otros,  porque para alcanzar el volumen del envase adicionan componentes que no posee la leche de vaca originalmente.

c) El queso cremoso lleva por kg entre 8 y 10 litros de leche pura, entonces cuando aparecen las ofertas de quesos a precios que no concuerdan con esa cantidad de leche es que están estirados con otros componentes que están autorizados para usar, pero insistimos no es solo leche pura con el fermento adecuado.

“Cotalí, nuestra empresa catamarqueña de lácteos solo usa en todos sus productos leche pura de vaca, mas los fermentos necesarios para obtener el producto que lo requiera, NO utilizamos aditivos, conservantes, ni ´estiramos´ la leche para obtener una mayor cantidad de un menor número de litros”, expresa el comunicado.