5 platos clásicos para las bajas temperaturas
Locro, quiso de lentejas, polenta, puchero y pastel de papa, ¿cuál es tu preferido?Te dejamos varios platos clásicos ideales para sobrevivir las bajas temperaturas ¿cuál es tu preferido?
Locro
Es un guiso que lleva un poco de todo y que, según nuestras tradiciones, es preparado de distintas maneras. Generalmente, lo único que no varía es la base de maíz, zapallo, porotos y la forma de cocinarlo: a fuego lento durante varias horas, luego decoradas en el plato con abundante chimichurri y cebolla de verdeo.
Polenta
Entre los grandes platos de la gastronomía hogareña para los días de frío, la polenta ocupa el lugar más destacado. Es fácil y sabrosa si se la prepara con cariño, es decir, con salsa pomodoro y osobuco.
Puchero
El puchero es un plato totalmente diseñado para pasar el invierno. Rabo, caracú, osobuco, garbanzos, papas, batatas, zapallo, de todo en una olla humeante, es el plato perfecto para arremangarse hasta los codos al a hora de comer.
Pastel Papa
Quedó oficialmente inaugurada la temporada de pastel de papas, relleno de carne guisada con abundante condimentación y dos pequeños tesoros: aceitunas verdes y pasas de uva.
Guiso de lentejas
A la hora de entrarle a un humeante guiso de lentejas, en cuya superficie se adivinan trozos de panceta, chorizo colorado y dados de papa, es importante tener al menos dos cosas a mano: una, un buen pan del día para enjugarlo durante la comida; en la otra, una copa de vino.