La diputada Mónica Zalazar presentó un proyecto de ley sobre alimentación saludable en instituciones educativas, que tiene por objeto promover políticas públicas sobre la temática.

En cuanto al marco de regulación, la ley debe garantizar que la alimentación saludable en las entidades educativas sea ejercida en un marco de regulación de opciones saludables disponibles y no de prohibiciones. 

Asimismo, son presupuestos esenciales para el cumplimiento de la ley realizar las siguientes funciones: definir los requisitos nutricionales de los alimentos y bebidas que deberán incluirse en la oferta de las instituciones educativas; diseñar una guía de implementación de alimentos saludables que reúna los criterios nutricionales adecuados y que proponga un conjunto de buenas prácticas de manufacturas, condiciones higiénico-sanitarias y bromatológicas para la transformación de los comedores, quioscos y otros lugares de venta de alimentos y bebidas hacia un modelo saludable; elaborar y suministrar material para la realización de campañas de difusión, cartelería alusiva y talleres de concientización que contribuyan a una alimentación saludable y la actividad física regular con criterio pedagógico educativo acorde a cada nivel; fomentar la actividad física extracurricular; definir y difundir los criterios para el reconocimiento de una institución educativa como “Escuela Amigable/Saludable”. 

En los fundamentos, la legisladora expresa: “En Catamarca, según el análisis de la base de datos Prosane de la provincia durante el año 2018, establece que en los niños de entre 6 y 13 años existe un sobrepeso del 13,8 % y una obesidad del 14,5 %. Esta mala nutrición nos obliga a interiorizarnos sobre la situación de nuestros niños, niñas y adolescentes y su implicancia en el crecimiento y desarrollo de los mismos, es imprescindible dar relevancia a los perfiles nutricionales”.