La Puerta organiza un concurso de “Cabezas guateadas”

jueves, 18 de noviembre de 2021 11:22
jueves, 18 de noviembre de 2021 11:22

Este sábado 20 de noviembre se realizará el concurso de “Cabezas guateadas” en la localidad de La Puerta. La competencia está enmarcada dentro de la segunda edición de la Peña de la Cabeza Guateada, evento que busca rescatar las tradiciones y la gastronomía regional.

Cada participante deberá llevar el plato preparado para ser degustado por un jurado “a las 22:00 horas se estará haciendo la elección de la receta de la mejor cabeza guateada, hay un jurado compuesto por tres cocineros, es gente muy preparada, con mucha variedad en su menú, así que los esperamos el sábado 20 de noviembre para que puedan disfrutar de este evento” dijo la Directora de Turismo, Teresa Acevedo “en esto de seguir cuidando el patrimonio de nuestra querida Catamarca se puede ir variando la receta a nuevas propuestas porque hay quienes las hacen pozos, en barro, y eso no quita que pueda cambiar un poquito la receta para los distintos paladares”.

La funcionaria indicó que desde su área en conjunto con el sector gastronómico trabajan para que estos platos tradicionales se incorporen al menú de los bares y restaurantes de La Puerta “la cabeza guateada es una receta que no es habitual, no se la consigue en cualquier restaurant, la idea es poder tenerlo y todos aquellos visitante y turistas que lleguen a La Puerta voy y como algo distinto, de repente sabemos que hay un montón de cortes que antiguamente se los denominaba como comunes, cotidianos y hoy pasaron a ser platos gourmet en grandes restaurantes, estamos pretendiendo eso con este plato catamarqueño”

La funcionaria invitó a visitar La Puerta para disfrutar de caminata, trekking, rapel, actividades culturales sosteniendo que la temporada turística no se abre en diciembre sino que es todo el año “todo el año hemos estado trabajando y hemos tenido la suerte de estar entre los 10 pueblos más elegidos turísticamente dentro de la provincia” señaló.

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