Ayer, personal del ministerio de Infraestructura y Obras Civiles comenzó a realizar los trabajos de refacción en la cocina del hospital San Juan Bautista, luego del reclamo que hicieron los empleados del sector días atrás. Según dio a conocer a El Esquiú.com, el director de Mantenimiento del hospital, José Casasnovas, harán una cocina completamente nueva. Y si bien las tareas comenzaron en esa zona, está previsto que posteriormente sea refaccionada el área del lavadero del nosocomio.
En la puesta en marcha de las remodelaciones en el San Juan Bautista, Casasnovas brindó una entrevista a este diario y explicó cuáles son los trabajos que se desarrollarán en la cocina. “Una cocina nueva totalmente. Se va a desmantelar todo, sacar todo el revestimiento, hacer instalaciones de gas, agua, luz y desagües cloacales nuevos. Y se va a hacer una remodelación de la cocina existente a través del arquitecto Luis Vargas, del ministerio de Infraestructura y Obras Civiles. Ahora estamos con gasistas del ministerio de Salud acondicionando donde se va a hacer el calentado de la comida, ciertos detalles que necesitamos hacer. Ya está en marcha la obra”, aseguró el arquitecto Casasnovas.

El funcionario también detalló que están “haciendo toda la logística para los trabajos de Obras Públicas y para el tema de la mudanza de los elementos de cocina a un sector seguro del hospital para que se pueda desocupar la cocina. Hoy se desocupó el tema del lavado de carro”. 

Casasnovas comentó que otra de las tareas que están llevando a cabo es acondicionar el lugar donde “se va a recibir la comida terciarizada para los 200 platos que hay que recibir (de) desayuno, almuerzo, merienda y cena para los internados, para los médicos, para la guardia, para todos los que normalmente reciben la comida”.

Esto último se debe a que la cocina estará sin funcionar entre 15 y 30 días, de acuerdo a lo que pudo conocer este diario. En ese periodo de tiempo, los trabajadores del sector serán los encargados de repartir las viandas a las personas que se encuentran internadas y a los profesionales del hospital.

Lavadero

 Casasnovas mencionó que, luego de finalizar con los trabajos en la cocina, “la idea es que después sigan con el lavadero”. En este sentido, comentó que “va a venir gente que ya estaba previsto que vengan a principios de febrero. Tiene que venir gente especializada en estos tipos de equipos, que son equipos industriales, a hacer un relevamiento de las fallas que tienen los equipos para posteriormente hacer un presupuesto. Es un técnico de Córdoba que no pudo venir a principio de febrero y, en principio, va a venir la semana que viene. Puede ser que se demore,  depende de él. Eso ya está hablado”
En otro pasaje, el arquitecto resaltó que ese trabajo “eventualmente, se realizaría posteriormente a la cocina porque la logística del hospital no permite simultáneamente hacer todos los trabajos a la vez. Hay un orden que hay que seguir”.