Coronavirus: ¿Debemos seguir desinfectando las cosas que vienen del supermercado?

Dos especialistas hablaron sobre la evidencia del contagio de Covid-19 por los alimentos traídos desde el supermercado.
viernes, 5 de febrero de 2021 14:58

En medio del debate sobre si el coronavirus puede contagiarse por tocar una superficie, el biólogo Emanuel Goldman, profesor de la Universidad de Rutgers (New Jersey, Estados Unidos) y la viróloga argentina Sandra Cordo, explicaron que existe "poca evidencia" sobre esta vía de transmisión, por lo que recomiendan que  los "esfuerzos" sean puestos en el uso correcto de barbijos y la ventilación, sin descuidar la limpieza y la higiene de manos.

En este sentido, Goldman, profesor de microbiología de la Facultad de Medicina de Rutgers al ser consultado por Télam sobre la evidencia del contagio del coronavirus por fómites o transmisión por una "superficie infectada", respondió: "Poco o nada. Sólo dos o tres posibles casos en la literatura científica, pero ni siquiera estos están probados".

En un artículo escrito por Goldman para la revista científica británica The Lancet en julio de 2020, alertaba que "se ha asumido un riesgo clínicamente significativo de transmisión del SARS-CoV-2 por fómites (superficies u objetos inanimados) sobre la base de estudios que tienen poca semejanza con escenarios de la vida real".

En esta nota, realizaba una revisión de los estudios que habían arrojado que el virus podía sobrevivir dos y hasta seis días en algunas superficies, lo que para el especialista, era producto de dos factores: un inóculo de virus muy elevado y condiciones especiales de laboratorio para su conservación. "No estoy discutiendo los hallazgos de estos estudios, solo la aplicabilidad a la vida real", indicaba.

"Encontrar el ARN del virus suele equivaler a encontrar el cadáver del virus. Es lo que deja el virus después de 'morir'. Lo único que significa es que el virus estuvo allí una vez, pero ya no está 'vivo' (con capacidad de infectar). Este es un virus frágil que muere rápidamente en el medio ambiente y cuando se seca. La luz solar lo mata casi de inmediato. Prácticamente todas las pruebas para virus vivos (con capacidad infectiva) cuando se encontró ARN viral han sido negativas", explicó Goldman.

Sobre este aspecto, Cordo, viróloga e investigadora del Conicet, sostuvo que "existe numerosa evidencia de la presencia (y persistencia por muchas horas) de genoma viral en superficies de diversa índole (como cartón y aluminio) en situaciones experimentales (condiciones simuladas en laboratorios), pero no existen datos originados de situaciones reales de contagio".

Sin embargo, la científica sostuvo que "esto no implica que podamos descartar el contagio por la vía de fómites pero tampoco podemos saber con certeza cuántos de los contagios en la vida real se deben a esta vía de transmisión".

Sobre el significado de encontrar ARN del virus, la investigadora explicó que "significa que hay genoma del virus, esto representa una chance de que haya virus infectivo pero también puede suceder que no; se ha descrito en la literatura científica muchas superficies con ARN viral y nada de virus infectivo".

Por su parte, Goldman describió que el único escenario en el que él considera que es posible la transmisión por esta vía es "si alguien toca una superficie recién contaminada (dentro de una o dos horas después de la contaminación), y luego se toca la boca, la nariz o los ojos, también dentro de una hora o dos, sin haberse lavado las manos; pero incluso este escenario es hipotético".

Al responder la misma pregunta, Cordo fue más cautelosa en su respuesta: "La posibilidad de contagio por vía de la superficies se da cuando en ésta se encuentra depositado virus infeccioso y la persona se lleva la mano a la cara, nariz u ojos; hay estudios de esto en laboratorio pero no hay documentados casos de la vida real que nos permitan decir tiempos o condiciones específicas para que eso suceda".

Además, la especialista recordó que "hay un dato sobre la transmisión de SARS-CoV-2 que aún no se ha establecido y es la dosis infectiva; es decir la mínima cantidad de virus necesario (tanto en una superficie como en un aerosol) para que una persona se infecte".

En la misma sintonía, una editorial publicado esta semana en la revista científica Nature también puso el foco en este debate bajo el título "El coronavirus está en el aire: hay demasiado enfoque en las superficies".

La prestigiosa revista señaló: "El coronavirus SARS-CoV-2 se transmite predominantemente a través del aire, por personas que hablan y exhalan gotas grandes y pequeñas partículas llamadas aerosoles. El contagio del virus de las superficies, aunque plausible, parece ser poco común" y cuestionó que la OMS no sea más clara en sus recomendaciones acerca de dónde poner el foco.

Los autores del artículo no cuestionan la limpieza de superficies pero advierten que "las personas y las organizaciones siguen dando prioridad a los costosos esfuerzos de desinfección, cuando podrían dedicar más recursos a enfatizar la importancia de las máscaras (barbijos) e investigar medidas para mejorar la ventilación".

No obstante, el lavado de manos frecuente sigue siendo una herramienta clave para evitar el contagio de éste y cualquier otro virus o bacteria. "Todo lo que se tiene que hacer para prevenir esta posible vía por superficies es lavarse las manos con agua y jabón después de tocar cualquier cosa que pueda haber estado expuesta al virus", aseguró Goldman.

En relación a la desinfección de los objetos, Corda sostuvo que "no desaconsejaría cualquier medida de limpieza porque en realidad es bueno que la gente se haya dado cuenta de que las cosas del supermercado pueden traer cualquier tipo de enfermedad ya que no sabemos dónde han sido guardadas y quien las ha tocado (por ejemplo ratas)".

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