El pasado 6 de agosto se conmemoró el Día de la Enseñanza Agropecuaria, luego del acto conmemorativo, los alumnos de 7mo Año I y II divisiones de la Escuela Agroganadera “Fray Vicente Alcaraz” de la localidad de La Merced, en el departamento Paclín, realizaron la presentación formal ante la comunidad educativa de los diferentes proyectos en los cuales se encuentran trabajando desde principio de año, en la interdisciplinariedad de dos espacios curriculares como Prácticas Profesionalizantes y del Proyecto de Intervención Sociocomunitaria. 

Los proyectos se enmarcan dentro de la modalidad de trabajo “microemprendimientos”, de los cuales cuatro han sido formulados y están siendo ejecutados por grupos de cinco alumnos cada uno, en las áreas de Producción Vegetal y Agroindustria.
 En el sector industria se lleva a cabo la elaboración de dulce de leche en sus versiones clásico y repostero, los cuales obtuvieron certificado con aprobación bromatológica por parte de la Dirección de Calidad Alimentaria perteneciente al Ministerio de Salud de la Provincia. Allí, se certifica que el producto marca “La Mercedina” es apto para consumo y venta con lotes establecidos R.P.P.A N°: K- 22.604, convirtiéndose en el primer producto habilitado de la institución educativa.

En el sector de producción vegetal se instaló un vivero desde su estructura y un sistema de riego por aspersión con nebulizadores para mantener la humedad y temperatura ambiental, manejado con un sistema de control de riego programado. En el mismo, se diseñaron sectores como camas de siembra, almácigos, preparado de sustrato y para venta, donde se lleva a cabo la producción de plantas ornamentales, aromáticas y forestales.