La chía se revela como un gran recurso de herbolario para combatir el colesterol alto y para prevenir las infecciones. Se comporta como antiinflamatoria, hipolipemiante, hipotensiva, tónico cardíaco, antioxidante, laxante, demulcente, digestiva, depurativa, vitamínica y remineralizante.

Hay 2 formas de consumir las semillas de chía, una forma es activarlas, es decir, ponerlas en remojo durante al menos 15 minutos o algunas personas las dejan toda la noche.  La otra manera de comerlas es sin remojar. En este caso las espolvoreás en las ensaladas, los postres, arriba de las tostadas con queso y mermelada y muchas otras opciones más.