En los tres departamentos del Valle Central de Catamarca, Capital, Valle Viejo y Fray M. Esquiú existen distintas especies de árboles en la vía pública, en particular del olivo se puede extraer el  fruto para obtener aceite. Sus beneficios son innumerables y es posible que cada vecino lo tenga en sus hogares para el consumo.

A través de la iniciativa pretenden llevar a cabo, una encuesta en Google Earth, que ayude a identificar geográficamente cada árbol para el armado de un mapa y de esa manera planificar la cosecha permitiendo aprovechar y dar valor a las aceitunas que se pierden todos los años en los espacios públicos.

La EEA Catamarca en Sumalao cuenta con un equipo de profesionales capacitados en olivicultura y será la encargada de capacitar a las personas que realicen la cosecha. También cuenta con una planta de extracción de aceite de oliva y un laboratorio de calidad, donde se hará la extracción y el posterior fraccionamiento.

Si vive en el Valle Central, en los departamentos Capital, Valle Viejo o Fray Mamerto Esquiú y tiene plantas de olivo en su vereda o en el patio de su casa, el INTA lo invita a participar con la finalidad de brindarle a los vecinos la posibilidad de extraer y consumir el aceite de sus olivos.

Mas información: https://forms.office.com/r/SgtHZSJtxn

Por: Carlos Arauz