La enfermedad se produce por ingerir alimentos mal cocidos

Medidas de prevención del síndrome urémico hemolítico

La licenciada Carosella dijo que afecta principalmente a los niños menores de 5 años.
miércoles, 21 de febrero de 2024 01:02
miércoles, 21 de febrero de 2024 01:02

Luego de que en los últimos días se registrara en Córdoba la muerte de tres niños a causa del Síndrome Urémico Hemolítico, Priscila Carosella, nutricionista de la Dirección de Maternidad de Infancia y Adolescencia del Ministerio de Salud brindó información y recomendaciones al respecto. 
En ese sentido, Carosella indicó que “es una enfermedad producida por la bacteria llamada Escherichia coli, que afecta principalmente a los niños menores de 5 años. Nosotros siempre venimos trabajando, desde que inician los calores y el verano en cuanto a la prevención para no contraer esta bacteria y que se produzca esta enfermedad”.
Sobre los grupos de riesgo, especificó: “Los grupos más vulnerables son los menores de 5 años, las personas que padecen enfermedades crónicas también y los adultos mayores”.
“El Síndrome Urémico Hemolítico es grave y su consecuencia es que puede dañar los riñones y causar hasta la muerte y es una enfermedad totalmente prevenible. Podemos hacer prevención sobre todo en el consumo de las carnes molidas o picadas, que está prohibida para niños menores de 5 años”, afirmó en diálogo con Radio El Esquiú.
Asimismo, dijo que “de todas formas, este grupo no está exento y esta bacteria también la podemos contraer todos. Entonces, los cuidados son para todos en general”.
“Uno de las principales medidas preventivas es la cocción de la carne, la bacteria que causa la enfermedad muere por acción del calor a más de 72 °C. entonces lo ideal en niños menores de 5 años, es que consumen la carne en un solo pedazo y no molida ni picada, está totalmente prohibido. Esta es una indicación del Ministerio de Salud de la Nación y de la provincia”, aseguró.
También dijo que “el lavado de manos es súper importante tanto para los niños como para quienes manipulan los alimentos, es un hábito que se debe aprender y evita muchas enfermedades”
A su vez, agregó: “los lácteos, sí o sí tienen que estar pasteurizados. También hay una moda de que hay muchos lácteos caseros y no, en este caso sí o sí tiene que tener el proceso de pasteurización. El agua potable también es fundamental tanto para su consumo como para la cocción de alimentos”.

Síntomas
 
Por último, en cuanto a los síntomas Carosella dijo que “deben acudir inmediatamente al centro de salud más cercano, si el niño posee diarrea con sangre, orina poco, tiene vómitos y palidez. En esos casos este grupo al ser vulnerable se deshidrata muy rápido, entonces debe acudir inmediatamente al centro de salud”.

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