La navidad 2021 está cerca y muchos ya saben qué van a comer en Nochebuena. Pero otros todavía no se decidieron por el menú y saben que van a tener poco tiempo para la elaboración. Tomá nota y anímate.

Pionono salado receta fácil y económica

Ingredientes

Un pionono salado

Mayonesa

2 latas de atún (al natural)

Aceitunas

1 morrón rojo asado

1 tomate grande

1 huevo (opcional)

Preparación

1. Untar toda la superficie del pionono con mayonesa, desparramar una lata de atún (en caso de ser necesario sumar una segunda), sumar las aceitunas cortadas, distribuir el morrón asado y el tomate cortado en cubitos. 

2. Se puede sumar el huevo duro picado o agregarlo en lugar del tomate. Arrollar todo y llevarlo a la heladera hasta la hora de la cena. Retirar, cortar y servir con una buena ensalada rusa o a elección.

Ensalada de vegetales asados

Ingredientes

2 morrones asados (uno rojo y otro verde)

3 cebollas asadas

1/2 calabaza asada

200 gramos de queso mozzarella en cubitos

1 cebolla de verdeo grande

Sal, limón y aceite

Preparación 

1. En una fuente para ensaladas colocar la calabaza asada cortada en cubitos y el resto de las verduras en trozos grandes. 

2. Sumar el queso mozzarella en cubitos, la cebolla de verdeo picada en pequeños pedacitos y condimentar con sal, aceite de oliva (u otro) y limón. Es ideal servir esta ensalada tibia.

Huevos rellenos

Ingredientes

6 huevos

1 lata de atún

Ciboulette

Mayonesa

Aceitunas

Pimienta y sal

Preparación

1. Hervir los huevos, cuando estén frios cortar al medio y retirar la yema con cuidado.

2. En un bowl colocar las yemas, el atún, 3 cucharadas de mayonesa y cinco aceitunas picadas (reservar algunas para decorar), una pizca de sal y la pimienta. Mezclar todo hasta formar una pasta. 

3. Utilizar una cuchara pequeña para rellenar los huevos y por encima agregarle el ciboulette picado. Llevar a la heladera hasta la hora de la cena y servir bien fríos.