Receta de unas ricas empanadas árabes

viernes, 15 de marzo de 2024 23:00
viernes, 15 de marzo de 2024 23:00

Las empanadas árabes o Fatay, como prefieran llamarlas son una especialidad de la cocina egipcia, palestina y sirio-libanesa, no solo en esa zona: en el mundo entero. 

Es un plato muy elegido por las personas de distintas partes del mundo, por eso, aca te dejamos el paso a paso de su receta para que puedas hacerlas en tu casa. 

Ingredientes:
- 500 gramos de harina 0000
- 15 gramos de levadura
- 2 cucharadas de aceite de girasol o de maíz
- 200 centímetros cúbicos de agua tibia
- 500 gramos de carne de vaca o cordero picada con poca grasa
- 2 cebollas
- 1/2 morrón rojo
- 1 diente de ajo
- 10 gramos de perejil
- Zumo de 4 limones
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. En un bol grande, mezcla la harina con la levadura, el aceite y el agua tibia. Amasa hasta obtener una masa suave.
2. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 30 minutos.
3. Mientras tanto, prepara el relleno: en una sartén, cocina la carne picada con las cebollas, el morrón, el ajo, el perejil, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Cocina hasta que la carne esté dorada.
4. Divide la masa en pequeñas bolitas y estira cada una con un rodillo para formar discos de masa.
5. Coloca una porción de relleno en el centro de cada disco y dobla la masa formando un triángulo. Presiona los bordes para sellar bien.
6. Coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornea a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.

¡Espero que disfrutes preparando estas deliciosas empanadas árabes!

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