Carla Cecilia Chaile, jefa del departamento de Bromatología de la Municipalidad de Belén, llevó a cabo una capacitación sobre “Buenas Prácticas de Manufactura” junto al licenciado Walter Morales, dirigida a los distintos comedores municipales.

 Participaron los distintos Centros de Desarrollo Infantil (CDI): Los Ponchitos, CDI Barrio Santa Rosa, CDI Barrio Artaza, CDI Barrio El Medio y Evita.

En la oportunidad, los temas tratados, en resumen, fueron: inocuidad, contaminación, peligros (químicos, físicos, biológicos y microbiológicos), contaminación cruzada, higiene del personal, equipamiento, utensilios y establecimientos, limpieza, desinfección y la importancia de la cadena para la elaboración de alimentos genuinos.
Lo que se pretende con estas actividades es concientizar a la comunidad sobre la importancia en la elaboración de alimentos en condiciones seguras para la salud del consumidor, más aun cuando los consumidores son niños, pues el cuidado debe ser mayor.